01.09.2009
Speculaas.
1 Ei.
500 gr Bloem.
200 gr Boter.
100 gr witte suiker.
300 gr Bruine suiker.
5 cl Water(50 ml) of cognac.
1 a 2 Soeplepels kaneel.
2 Koffie lepels bakpoeder.
1 Mes topje zout.
1 Mes topje peper.
Kneed de bloem,en alle andere ingrediënten
goed samen.
Laat dit 1 nacht in de koelkast rusten.
Kneed daarna nog eens goed.
Uitrollen met deegrol en in een vormpje drukken.
Gaar bakken in een voorverwarmde oven van
175 tot 200° Ç .
Controleer regelmatig, want dit deeg
verbrandt zeer vlug.
